Ma recette de gruau Overnight simplifié
J'ai testé beaucoup de recettes de gruau au fil du temps. Des versions compliquées qui demandaient beaucoup d’ingrédients. Et c'est finalement lors d’un voyage au Mexique que j'ai goûté à un gruau tellement simple que je me suis dit : ah voilà, c’est ça! Je suis revenue à la maison et je l'ai reproduite à ma façon. Voici la recette !
Je dois aussi dire que le repas du matin n’a jamais été mon préféré.! Je mangeais tard le soir et je n'avais tout simplement pas faim le matin. Je partais souvent le ventre vide et je tenais jusqu’au diner grâce au café. Mais quand j'ai arrêté de boire, l'appétit est revenu et l’envie de déjeuner aussi. C'est là que le gruau overnight est apparu dans ma vie. C’était simple à préparer, nourrissant et surtout pratique. Dans cette période de changement, c'était exactement ce dont j'avais besoin : un repas simple que je me faisais la veille pour prendre soin de moi dès mon lever.
Je prépare toujours une grande quantité pour quatre personnes dans un grand plat de verre, et chaque matin je me compose mon bol selon l'envie du moment. Des fruits, des noix, un peu de croquant, parfois un petit extra gourmand. C'est devenu ma façon de commencer la journée avec douceur.
Et c'est parfait aussi comme collation en après-midi quand je manque de temps.
Ingrédients
2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
2 à 3 tasses de boisson végétale, selon la consistance désirée
4 c. à thé de sirop d’érable
4 c. à thé d’extrait de vanille
Facultatif : baies de goji, cannelle, gingembre, fruits frais ou surgelés, noix ou granola
Préparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient bien imbibés.
Répartir le mélange dans un grand contenant ou dans 4 pots de verre hermétiques.
Réfrigérer toute la nuit.
Servir avec
Une portion de yogourt nature pour un ajout en protéines
Une cuillère de pudding de chia, un superaliment riche en fibres et en oméga-3
Des fruits frais ou surgelés
Un peu de granola ou quelques noix pour le côté croquant
