Jus vert détox
Inspirés des saveurs locales mexicaines, voici un jus frais, vivant, parfait pour commencer la journée du bon pied. Un équilibre doux entre le vert, le fruité et une pointe d'acidité.
Il y a quelque chose de presque rituel dans le fait de préparer un jus le matin. Le bruit du mélangeur, la couleur verte qui remplit le verre, la première gorgée fraîche. C'est un petit geste qui dit : je commence par me nourrir et me faire du bien.
Ce jus, je l'ai créé après un voyage au Mexique, inspirée par les saveurs locales — la lime omniprésente, l'ananas, cette fraîcheur qu'on retrouve partout là-bas. Je l'ai adapté à ce que j'avais dans mon frigo, et il est devenu un incontournable de mes matins.
Pas besoin d'un extracteur à jus. Un bon mélangeur suffit de style Vitamix. Ça prend cinq minutes, pas plus !
Ingrédients
1 branche de céleri
1 pomme verte
1 poignée d’épinards
½ tasse d’ananas surgelé
1 clémentine ou ½ orange
Le jus d’une lime
½ tasse d’eau
Facultatif : ¼ d’avocat pour plus d’onctuosité, quelques feuilles de menthe, 1 c. à thé de miel
Préparation
Dépose tous les ingrédients dans un mélangeur haute vitesse. Mélange jusqu'à texture lisse. Ajuste l'eau selon la consistance désirée et la lime selon ton goût. Servir frais, idéalement tout de suite.
Servir avec
Une poignée de noix pour un petit-déjeuner complet, un muffin ou un toast si l'appétit est là — ou seul, pour une matinée légère et sans pesanteur.
Ce que j'aime dans ce jus, c'est qu'il se prépare en cinq minutes et qu'il met le corps en mouvement en douceur. Pas besoin que ce soit compliqué pour que ce soit bon pour soi. 🤍
Charlène x
